Le 24 janvier dernier, Jean-François Curie, Grand Maître de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin a annoncé le lieu de la prochaine Saint-Vincent Tournante de Bourgogne. 41 ans après avoir accueilli l'événement viticole, l'appellation Volnay, située en Côte de Beaune, sera l'hôte de la 83ème édition. Le comité d'organisation entame d'ores et déjà les préparatifs pour cette fête, qui se déroulera les 30 et 31 janvier 2027.
Appellation Volnay
Plantée exclusivement en pinot noir, cette appellation de la Côte de Beaune située en Côte-d'Or constitue 29 Climats classés en Premier Cru. La surface totale classée dans l'aire d'appellation est de 242 hectares et 34,07 ares , dont 143 ha et 96,92 ares en premier cru. Haut perché sur la Côte de Beaune, étroit et pentu pour laisser toutes ses aises à la vigne, Volnay est adossé à la petite montagne du Chaignot, dessinant un léger coude dans l'orientation générale des versants : du levant au sud-est. Ce vignoble est mis en valeur depuis des siècles. Les chevaliers de Malte, les abbayes Saint-Andoche d'Autun et de Maizières, le domaine ducal puis royal l'ont vendangé bien avant la Révolution. Sa typicité s'affirme dès le XVIIIe siècle. Rouge et issue du Pinot Noir, cette Appellation d'Origine Contrôlée instituée en 1937 s'accompagne du Volnay-Santenots produit sur Meursault (limitrophe et en continuité de terroir comme terre à Pinot Noir).
(Sources : BIVB)
