Cinq ans après la dernière guerre, les
fondateurs et les animateurs de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin
jugèrent rapidement que leur succès resterait incomplet si les
vins de Bourgogne, dont ils favorisaient la vente, n'obtenaient un label de
grande qualité.
L'estampille
du Tastevin Le meilleur moyen fut d'accorder sous certaines conditions
un sceau témoignant une marque de valeur et de
sincérité. Le Tastevinage était né : l'estampille
du Tastevin allait devenir pour les vins de Bourgogne ce que le poinçon de garantie
représente pour les bijoux.
Ainsi depuis 1950, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin organise chaque
année au Château du Clos de Vougeot ses séances de Tastevinage,
confirmant ainsi le rôle qu'elle s'est fixé depuis sa fondation,
celui de promouvoir la qualité des grands vins de Bourgogne.
Un
examen pour promouvoir les vins de Bourgogne Le
Tastevinage est un examen rigoureux et l'estampille de la Confrérie n'est
accordée qu'aux vins de Bourgogne répondant parfaitement aux caractéristiques
de leur appellation et de leur millésime. On signale ainsi aux amateurs
les bouteilles qui, par leur honnéteté,
leur caractère et leur indiscutable qualité, méritent cette
distinction.
Le double but du Tastevinage est atteint : récompenser le producteur
pour la qualité du vin qu'il a élaboré par un long travail
et donner une garantie supplémentaire au consommateur. Créer un
lien entre producteur et consommateur pour la plus grande satisfaction de chacun.
Le
Tastevinage est un examen rigoureux et l'estampille de la Confrérie n'est
accordée qu'aux vins de Bourgogne répondant parfaitement aux caractéristiques
de leur appellation et de leur millésime. On signale ainsi aux amateurs
